黄瓜番茄炒蛋 材料：大黄瓜150克、番茄100克、鸡蛋液75克调味料：蔬菜高汤1杯、盐1/4小匙、水3大匙、淀粉和酱油各1小匙、料酒和橄榄油各2小匙做法：1、番茄洗净切块，蛋液加调味料腌3分钟。2、橄榄油入锅，加入番茄、大黄瓜略炒。3、最后加蛋液略炒，焖至8分熟即可。降血糖功效 ：大黄瓜与番茄皆属高饱足感且低热、低升糖指数的蔬菜。番茄富含茄红素，能保护人体不受自由基伤害，适合高血糖患者食用。冬瓜炒牡蛎 材料：冬瓜200克、牡蛎80克、姜丝30克调味料：低盐酱油2小匙、盐1/4小匙做法：1、牡蛎用盐水泡洗，再用流水洗净沥干备用。2、冬瓜洗净去皮、籽、切块，备用。3、炒锅加1/2杯水再加入冬瓜，煮8分熟。4、最后加入牡蛎及所有调味料煮匀即可。降血糖功效：中医典籍记载，冬瓜可消血脂且热量低，能增加饱足感。牡蛎富含磷脂类及EPA、DHA，有助于预防血管病变。香煮南瓜 材料：带皮南瓜300克调味料：代糖1/2匙、料酒1大匙、低盐酱油1小匙做法：1、南瓜洗净去子，切成小块。2、炒锅加入1/2杯水，再加入南瓜，以小火煮2分钟。3、最后加入调味料略煮至汤汁收干。降血糖功效：南瓜除富含β－胡萝卜素、铬及纤维素，铬能有效帮助体内血糖稳定；而鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力。更多内容请关注微信公众号：糖尿病家庭调养（jiankangbaizhen）